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萬店時代產業升級 競逐4000億市場

2025-04-30 08:51? 來源:財經365 作者:汪詩詩 本篇文章有字,看完大約需要 分鐘的時間

來源:財經365

從街頭巷尾的流量爭奪到資本市場的上市競速,新茶飲行業正經歷深度變革。隨著蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌相繼登陸國際資本市場,這個超4000億規模的賽道迎來結構性洗牌。

上市潮背后的三重驅動力

  1. 市場擴容潛力:艾媒咨詢預測,2028年新茶飲市場規模將突破4000億元,年均復合增長率保持在15%以上。盡管一線城市趨于飽和,但下沉市場滲透率不足30%,仍存巨大增量空間。

  2. 頭部虹吸效應:行業馬太效應加劇,Top6品牌占據38%市場份額。蜜雪冰城以4.1萬家門店領跑,古茗、滬上阿姨等品牌通過"農村包圍城市"策略,在三四線城市實現70%以上的門店占比。

  3. 資本退出需求:2021年行業融資高峰期的資金進入退出周期,上市成為重要退出路徑。IT桔子數據顯示,新茶飲賽道現存超200億元待退出資金。

業績分化揭示生存法則
資本市場用真金白銀投票,呈現冰火兩重天格局:

  • 效率派領跑:蜜雪冰城憑借極致供應鏈,單店日均成本較行業低35%,2024年凈利44.5億元

  • 品類創新突圍:霸王茶姬聚焦鮮奶茶細分賽道,凈利同比激增213%,客單價突破25元

  • 直營模式承壓:奈雪的茶單店日均營收下滑至1.2萬元,虧損面擴大至62%

商業模式進化論
行業分化出三大發展路徑:

  1. 供應鏈驅動型:蜜雪冰城自建13個區域倉,實現98%原料自主供應,物流成本占比降至4.5%

  2. 生態賦能型:古茗構建數字化加盟體系,加盟商續約率保持92%高位

  3. 文化輸出型:霸王茶姬將東方美學融入產品設計,海外門店客流量同比提升180%

資本定價邏輯變遷
二級市場估值體系發生結構性調整:

  • 門店規模溢價:萬店俱樂部企業平均市盈率高出行業均值2.8倍

  • 供應鏈效率溢價:垂直整合企業市銷率突破5.6倍

  • 全球化想象溢價:海外拓店企業獲30%估值加成

以檸檬水產業鏈為例,從原料種植到終端銷售涉及8大環節、12家上市公司。頭部品牌通過參控股關鍵環節企業,構建成本護城河。蜜雪冰城關聯企業涵蓋農業種植、設備制造等領域,實現綜合成本降低18%。

出海攻堅戰
東南亞成為主戰場,但挑戰不容小覷:

  1. 供應鏈本土化:蜜雪冰城在越南建設中央廚房,物流時效縮短至24小時

  2. 口味適應性:霸王茶姬調整糖度配方,推出熱帶水果系列產品

  3. 文化融合:古茗在泰國引入佛教元素包裝,節日限定產品銷量提升300%

萬聯證券調研顯示,東南亞市場單店日均營收達國內1.5倍,但運營成本高出40%。品牌需在標準化與本土化間找到平衡,目前頭部企業海外門店盈利周期平均為14個月。

產業升級進行時
行業呈現三大趨勢:

  1. 數字化滲透:智能訂貨系統覆蓋率提升至78%,庫存周轉天數縮短至9天

  2. 綠色轉型:PLA可降解材料使用率突破45%,碳足跡追溯體系逐步建立

  3. 跨界融合:茶飲+烘焙、+IP衍生品等復合業態占比達27%

隨著上市潮推進,新茶飲行業正從規模擴張轉向價值創造。資本市場的檢驗才剛剛開始,那些能持續優化單店模型、構建跨區域供應鏈、打造文化認同的品牌,將在4000億賽道中贏得最終席位。

(本文數據來源:艾媒咨詢、萬聯證券研究院、上市公司財報,分析僅供參考。市場有風險,投資需謹慎。)更多股票資訊,關注財經365!

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