新華社消息，福建省食藥監局近日發布消費提醒，稱福建一海域日前發現赤潮，建議消費者近期謹慎購買食用赤潮地區的貝類海鮮。
據介紹，赤潮生物第一優勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素毒性極強，尚無特效的解毒方法。人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。如發現誤食，出現中毒癥狀，要馬上撥打120，盡快到醫院處理。
食藥監總局提醒各經營企業、餐飲單位、消費者，在購買貝類等水產品時，應選擇去大型、正規的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。
沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。
另外，還需提醒消費者，在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險；避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位；盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。