中國之前進口美國牛肉，已經至少是14年前的事情了。在2003年之前，美國是中國最大的牛肉供應國，不過中國于2003年出于對瘋牛病的擔憂禁止進口美國牛肉。從此，絕大部分美國牛肉與中國市場無緣，去年中國曾對美國牛肉進行了有條件解禁，但采購量依然很少。
目前，中國是全球牛肉消費需求增長最快的市場，中國人均牛肉銷量增長20%，其消費額已超過歐盟，僅次于美國。農業部的數據統計顯示，2016年，我國牛肉消費量超過800萬噸，市場規模達到3600億元。
美國政府曾多次嘗試重新打開中國市場，均以失敗告終。不過這次兩國間有關恢復牛肉出口的條款敲定進展迅速，讓美國農戶再次燃起希望。
據外媒引述美國官員表示，中美兩國已敲定恢復美國對中國出口牛肉的最終細節。在結束與中國方面的商談后，美國農業部（USDA）表示，國內生產商向中國出口的牛肉必須可以追溯到牛只的出生地。另一條規定則要求，美國對華出口的牛肉必須來自不超過30個月齡的牛只；牛肉中不得含有生長促進劑萊克多巴胺。
只要10元一斤？其實美國的牛肉不便宜
近期，關于10元一斤的美國牛肉即將進入中國市場的話題可謂是鋪天蓋地，比豬肉還便宜的價格讓吃貨們歡呼雀躍。但事實真的如此嗎？美國牛肉就如此便宜？
在美國超市里，會有一些促銷牛肉每磅約1至2美元，折合人民幣相當于每斤10元左右。不同部位的牛肉，價格也有所差異，總體在17—30元/斤不等，相比國內的同類別牛肉確實有價格優勢。
但根據美國農業部發布的數據顯示，2016年-2017年初，美國牛肉終端零售價格大概在5.6-6.3美元/磅區間波動，以6.9：1的匯率、1磅約0.907斤換算，折合成人民幣大概在42.6-47.9元/斤，其實對比國內價格并不算便宜。
那么出口的價格會不會比較低呢？根據美國肉類出口協會的數據，2016年美國共出口118.7萬噸牛肉（包含副產品），價值63.43億美元，即5.34美元/公斤，折合成人民幣大概在36.85元/公斤。
2017年1季度，美國牛肉出口總量（不包含副產品）在21.60萬噸，出口總值14.08億美元，均價6.5美元/公斤。從出口量來看，日本、韓國、墨西哥位居前三。而從牛肉出口均價來看，出口歐盟、中東、俄羅斯的牛肉價格最高，分別達到10.96美元/公斤，10.85美元/公斤、10.4美元/公斤，出口均價最低的是日本和墨西哥，分別為5.44美元/公斤，5.83美元/公斤。
如果以這個數據看，一旦美國牛肉重返中國市場，其價格也絕對不可能是人民幣10元/斤的水平。
美國牛肉來了 澳大利亞、巴西開始慌了？
2016年我國進口牛肉比上一年同比增長22.4%，數量從49萬噸增至60萬噸，一年增加了11萬噸。其中，巴西是中國最大的進口牛肉來源地，約占進口總量的29.5%，其次是烏拉圭和澳大利亞，分別占進口總量的26.8%和19.1%，三者合計約占中國牛肉進口總量的75.4%。
在2015年澳大利亞向中國出口牛肉曾達到巔峰，年交易額為10億澳元。不過此后由于干旱等原因，限制了對中國的出口數量。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達40%。正是借助這一機會，去年巴西對中國的牛肉出口份額超越澳大利亞上升至第一。
如今美國牛肉也要來分一杯羹，這也就意味著中國的牛肉市場格局肯定又會發生改變，對此，作為一度曾是中國進口牛肉最大來源國的澳大利亞感到了緊張，大批澳大利亞媒體紛紛發聲，表示澳牛肉或許將會面臨美國牛肉帶來的直接沖擊。
不過，巴西人似乎并不這么認為，巴西肉類出口協會（Abiec）會長安東尼奧·若澤（Ant?nio Jorge Camardelli）表示，美國和巴西在對中國進行牛肉出口方面不會產生競爭，反而會互相填補市場空白，這對雙方都有很大益處。