財(cái)經(jīng)365（www.hand93.com）訊：最近公布一個(gè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，發(fā)電量創(chuàng)出新高。也難怪，夏日炎炎，比如走在戶外，大家都特別愿意躲進(jìn)寫字樓或者購物商場待一會(huì)，因?yàn)槔錃忾_的非常足。
大家走進(jìn)商場一看，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的現(xiàn)象，洗手間常常排大隊(duì)。我們不久之前一期節(jié)目，提出過一個(gè)重要的觀點(diǎn)：生活中大多數(shù)排隊(duì)的現(xiàn)象，本質(zhì)上是套利。大家可以回聽節(jié)目，在這不做贅述。
于是有人就提出一個(gè)問題：難道商場洗手間排大隊(duì)，這也是在套利嗎？好問題！
你如果細(xì)心觀察生活，你會(huì)有個(gè)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的商場內(nèi)的餐廳，現(xiàn)在都不配置洗手間了。哪怕是一些特別火爆或者人均特別貴的餐廳，常常也沒有洗手間。如果你要去上洗手間，小姐姐會(huì)特別禮貌的告訴你，請(qǐng)出門左轉(zhuǎn)，使用商場的洗手間。
你難道不覺得奇怪么，遙想很多年前，開一家飯店，沒有洗手間怎么能行呢？這可是開店的標(biāo)配啊！如今全世界都在呼喚用戶體驗(yàn)，可是你連洗手間都沒了，這是哪里不對(duì)嗎！？
其實(shí)，這又是一道經(jīng)濟(jì)題。
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我們的第一個(gè)答案，叫做提高坪效。
為什么美人魚咖啡他們家排隊(duì)要橫著排？為什么現(xiàn)在很多餐廳都搞得特別擠，寧可讓大家門口排隊(duì)，也不愿意屋里擴(kuò)大點(diǎn)面積呢？為什么餐廳連洗手間都給砍掉了呢？這些所有的現(xiàn)象，都共同指向了同一個(gè)答案：提高坪效。
解釋一下。坪效是我們?cè)u(píng)判零售生意最重要也最常用的一個(gè)指標(biāo)。它衡量的是每平米的面積，能夠產(chǎn)出多少的收入現(xiàn)金流。零售這門生意的本質(zhì)，就是租賃土地獲得流量，然后再把流量轉(zhuǎn)化成消費(fèi)的收入。所以想把這門生意做的好，你就得把花錢租來的每一寸土地，讓它產(chǎn)出最大的單位價(jià)值。沒錯(cuò)，每一寸土地，都不能閑置，都必須要有所產(chǎn)出。
因此，砍掉洗手間完全合理，因?yàn)橄词珠g占用土地，有地租成本，但是卻無法產(chǎn)生任何收入現(xiàn)金流。而沒有洗手間，用戶可以使用商場設(shè)施作為替代，也不影響店面自己的收入和經(jīng)營。因此，在租金不斷高速上漲的超級(jí)城市和寸土寸金的核心商圈，砍掉洗手間，提高單位坪效，就成為了一個(gè)主流的行業(yè)共識(shí)。
