康師傅前段時間的飲品漲價引得外界一眾熱炒。實際上，早在2017年5月康師傅飲品就出現(xiàn)過一次價格上漲，而康師傅方便面仍然按兵不動，迫于成本上漲的康師傅為什么只對飲品業(yè)務(wù)進行提價呢，康師傅飲品業(yè)務(wù)經(jīng)營中又有什么問題呢？
具體而言，康師傅對外公布的漲價函顯示，基于面臨的國內(nèi)外原物料價格的持續(xù)上漲及繼續(xù)為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，康飲針對部分產(chǎn)品的價格進行了調(diào)整。此次調(diào)價從2018年1月15日開始正式對外公布和執(zhí)行，主要包括康飲果汁的2個系列傳世和輕養(yǎng)系列的終端建議零售價上漲0.5元，冰紅茶/勁涼/綠茶/茉莉/烏龍/冰糖 500ml*15入的整箱通路進價上漲1.5元，冰紅茶/勁涼/綠茶/茉莉 1L*8入的整箱通路進價上漲1元。
記者查閱康師傅近幾年的財報獲悉，近幾年康師傅飲品業(yè)務(wù)占比逐年提升，而方便面業(yè)務(wù)占比逐年下降。數(shù)據(jù)顯示，2014年、2015年、2016年、2017年前三季度，康師傅飲品業(yè)務(wù)占比分別為56.66%、57.61%、58.58%、62.39%，而同期方便面業(yè)務(wù)占比分別為40.42%、39.69%、38.69%、35.19%。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬對中國商報記者介紹說，康師傅飲品業(yè)務(wù)占比大，生產(chǎn)加工用水多，受環(huán)保稅等的影響更大，急需漲價。此外，由于飲品體量更大，其價格提升更有利于康師傅業(yè)績的提振。
除此之外，康師傅飲品業(yè)務(wù)經(jīng)營中存在很大的問題。數(shù)據(jù)顯示，2016年康師傅方便面業(yè)務(wù)營收32.39億美元，實現(xiàn)凈利潤為1.75億美元，同期飲品業(yè)務(wù)營收為49.04億美元，多于方便面業(yè)務(wù)，但實現(xiàn)的凈利潤卻僅僅為2926萬美元，遠遠低于方便面業(yè)務(wù)的凈利潤。
2016年康師傅方便面業(yè)務(wù)的凈利率為5.41%，而飲品業(yè)務(wù)的凈利率僅為0.6%。可見，康師傅飲品業(yè)務(wù)雖然體量很大，占比逐年提高，但為公司帶來的利潤卻極低。
業(yè)內(nèi)人士分析，康師傅飲品業(yè)務(wù)一直走低端化路線，產(chǎn)品包裝等各個層面檔次不夠，影響了康師傅的品牌形象，此外，極低的利潤使得康師傅飲品對成本上漲更敏感，無奈漲價。
朱丹蓬坦言，飲品業(yè)務(wù)漲價對康師傅業(yè)績提振有一定的作用，不過，康師傅更主要的問題是進行價值回歸，改變其低端產(chǎn)品的形象，給股市一劑強心劑。
