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創業資訊|“鳥槍換炮”變態式升級!這家外賣小店太專業!(2)

2017-09-27 13:08? 來源:餐飲創業圈 本篇文章有字,看完大約需要 分鐘的時間

來源:餐飲創業圈

這樣智能化之后,即使是小時工,培訓十分鐘都可以上崗炒菜,完全不再依賴廚師,人力成本大大節省。

創業資訊|“鳥槍換炮”變態式升級!這家外賣小店太專業!

放棄刻度勺 改用醬槍

吳楠改用醬槍,用料精確,不同人做出來的口味一模一樣。

四招解決外賣痛點 提升用戶體驗

產品的問題解決了,但外賣更重要的是用戶體驗。

怎么提高用戶體驗呢?

為此,吳楠和他的團隊在外賣平臺上去抄競品的差評,一條條分析問題在哪。最終通過對這些差評進行整理分析,提煉出了外賣影響用戶體驗的四大痛點,并給出了解決方案。

包裝放棄暖色調用藍色

放棄抽插設計用翻蓋

外賣常見的包裝都是暖色系,因為普遍認知中,暖色系更能激起人的食欲。

但吳楠力排眾議堅持用藍色,因為更加清新、文藝,且看起來不像一份外賣,而像一個禮盒。事實證明,這樣的包裝很受顧客歡迎,尤其是年輕的女性。

創業資訊|“鳥槍換炮”變態式升級!這家外賣小店太專業!

在外包裝上,一般都是抽插設計,保證美觀的同時,能提高包裝效率。但吳楠發現,如果用抽插,顧客需要先把外賣從塑料袋里拿出來,才能取出飯,很不方便。

而翻蓋設計直接打開就能吃,吃完蓋子一蓋就丟垃圾桶。雖然對于打包員來說,翻蓋要比抽插的速度慢幾秒鐘,但吳楠寧愿犧牲這幾秒,也要保證用戶體驗。

幾萬塊錢拍照

提升店鋪形象后轉化率37%

做外賣也要注意形象,所以吳楠花了幾萬塊錢拍產品,照片要求甚至比堂食(只能在店內消費,不能帶走或外賣)還要高。

他認為在店鋪形象上沒必要節省,現在的節省會直接影響營業額,“只有你的照片足夠漂亮,別人才有可能點進去下單”

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“酒香也怕巷子深”!用了好東西得讓顧客知道

干脆把食材品牌寫出來

在食材上,吳楠也都是親自挑選,光臘腸就試吃過不下100個品牌,而且食材都使用超市專供的品牌。但用了好東西得讓顧客知道,顧客不知道就是白搭,所以干脆就把品牌直接寫在每一個菜品后面,給顧客信任感。

而且菜單文案設計上也是萌萌噠,比如蔬菜類叫做“瘦瘦噠蔬菜”,金針菇叫做“請叫我白富美”。

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