白酒企業跨界賣起了冰淇淋，這是最近被大家刷屏的商業新聞。樹澤今天從模式、獲客和戰略三個角度，和你分享三點啟發。
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首先，白酒和冰淇淋，都是很優秀的商業模式。它們共同的特點是：不花錢，但是都很掙錢，這是所有好生意共同的特征。那什么是不好的商業模式呢，反過來就是了，很花錢，投入巨大，但卻沒幾個利潤。
冰淇淋包括奶茶、咖啡，它們都是全球公認的好生意。因為研發簡單，不需要高額的資本投入，其次，它容易產生重復消費，吃了還想要，能帶來持續的復購。復購率，是評判所有快消品價值最核心的指標之一。
對消費品來說，冰淇淋是個很好的最大公約數品類，也就是老少咸宜，接受程度高。再比如咖啡，雖然也是很好的賽道，但是有人覺得它苦，就是不愛喝。而冰淇淋幾乎沒有人會拒絕，因為它的本質是糖分，人為什么都愛吃米飯面條和面包呢？因為它們在消化代謝中，被轉化成了糖分，這是所有生命存活所必須的能量。很多暢銷消費品的本質，其實都是被精心設計、重新包裝后的糖分。
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很多高端品牌，一定都會有一款親民的平價商品。往往價格是主打產品的一個零頭，往往按照生產成本銷售。為啥？它本質上是一種獲客手段。餐廳也常用這種模式，很多連鎖餐廳，一定有一款爆款的招牌菜，這款菜一般都是定價實惠，老少咸宜，它的主要作用是獲客，而不是獲利。
對高端白酒來說，它需要的不是當季的新增獲客來立馬改善財報，它是為了獲得下一代的消費者。行業數據能看到，30歲以下的成年消費者，酒類消費中，白酒占比不到10%，遠遠低于啤酒和葡萄酒。如果不努力獲得年輕消費者的認同，那么年輕人長大后，就被別的品類和品牌給搶走了。
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類似跨界的嘗試不是第一次，去年就有知名醫藥企業賣起了奶茶。相比藥企賣奶茶，白酒賣冰淇淋相對更合理。因為白酒和冰淇淋，本質都是在出售快樂，而醫藥賣的是功能，經營的是信任。
從更長周期的角度，能給投資者創造最大價值的企業，一般都有個特征，極度專注。
道理很簡單，因為聚焦的戰略，所有的研發和投入，作為固定成本，都可以攤薄在足夠多的銷量中。無論是可樂、露露檸檬、優衣庫甚至蘋果，當今回報最高的公司，幾乎都不約而同選擇了大單品戰略，因為它最符合商業規律。
而多元化戰略呢？拿了十個壺，每個壺都只燒到70度，看起來熱鬧，但每個壺都不開，即使是十個70度的壺，累加還是70度，而不是100度，水不開還是燒不熟飯。
如果我們往更深處思考，專注的企業獲得了更大的價值，本質上是因為專注比多元化的企業，更能在一件事上進行巨大投入，從而獲得極致的差異化。專注的人和企業，更容易避開同質化競爭，更容易做到差異化，才獲得了更長周期的更大的成功。
最后，專注還是多元，在不同階段都有合理性。真正決定成敗的是差異化。與眾不同，才不可替代，也祝福所有積極創新的企業和個人！更多股票資訊，關注財經365！