財經365訊（編輯 孫遠之）"山東高唐縣清平鎮“小屯糖瓜”已有數百年歷史，小屯村村民劉修良四輩人傳承這一手藝，為了使其得到更好的保護，把這份“粘住”灶王爺嘴巴的甜蜜事業做大做強，目前他正“申遺”。
劉修良和妻子劉慶榮正跟三四名工人在忙碌，院子里搭的保溫棚里熱氣騰騰，空氣中彌漫著一股甜甜的、香香的味道。
劉修良說，制作糖瓜的手藝是從爺爺那里傳下來的，如果爺爺活到現在，得有110多歲了。如果再往前追溯，據說這手藝已有近400年的歷史了。他今年49歲，做這個行當已有30多年。
初中畢業后，他就沒再上學，之后跟著大人學做糖瓜，18歲時將手藝學到手。他是越干越喜歡，現在已成為家里的主要經濟來源。如今，經過父親和他這兩輩人的傳承，他的兒子也學會了這門手藝。
之前祖輩做糖瓜，就是個小買賣，一種謀生的手段，由于原料、工藝受限，一冬天能做幾百斤就很不錯了。劉修良說，一百多年過去了，糖瓜制作工藝已然成熟，產品更加干凈、衛生，產量也是翻了幾番。
他一般是從秋后開始做，一直干到第二年開春，生產時間主要集中在冬季。他雇用了五六個工人，都是本村村民，平均每天可生產五六百斤。
除糖瓜外，劉修良還生產糖藕、芝麻棍等，其特點是酥、香、甜，制作工藝大同小異。說起糖瓜制作的主要工序，劉修良脫口而出，如數家珍。
劉修良掰開一根芝麻棍讓作者看，上面有許多小孔，這是反復拉抻時空氣進入形成的，決定了產品的口感，全憑制作者經驗掌控。
該村一位劉姓村民來到這里，他想再買些糖瓜去賣，得到的回復是沒有了，因為劉修良做完現有的訂單也準備停工過年了。
這位劉先生說，他一般是帶著糖瓜到河北清河趕年集，前幾天去了一次，一天能賣100多斤，四天時間收入近2000元，所以這次想再進些貨，可惜沒有了。
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