“上菜太慢了!!!”開業一陣子之后，第一條評價，以一分差評的方式，擊碎了他們的心。
“懟回去，懟回去!”股東小組里群情激奮：我們費這么多心思保證食品健康，卻還要被這樣評價!
大家七嘴八舌地說。但有一句話讓他們都啞然失笑：咱們現在可是服務業了。
從醫生到燒烤店主，強勢一方變成弱勢一方。王建說，在醫院，盡管有傷醫、醫鬧事件發生，但絕大多數患者都是很好的，會尊重醫生，認真聆聽醫囑。作為醫生，看好病、做好手術、搞好科研，就是生活的全部。
做燒烤店，需要煩惱的瑣事就多了。包括裝修隊能不能及時交工，點評上又多了幾條差評，哪個服務員甩手不干了，甚至包括讓人頭疼的：廚師—看到排隊的人多，就放下手頭的工作，給隊伍全方位拍照，然后發朋友圈說：“人真多!”
遇上耍無賴的裝修隊長，一向不愿意和人吵架的王建和程絲，不得不一個唱紅臉，一個唱白臉。“門頭太劣質了吧，屋里有味，必須換掉!”“哥別生氣，我們可以增加預算，但是你把你所有劣質漆全扔了，重新買無害無味的”。
在醫生崗位上，王建和程絲無疑是冉冉升起的新星。兩人同是醫學雜志的青年編委，程絲更是原來學校里的獎學金大戶，現在是科室的重要力量。
但他們不得不面對現實——在燒烤店，這些榮譽和能力，還不如會烤串來得實際。他們再沒有爛熟于心的“腦出血心臟驟停心梗判斷”經驗可以遵循，一切都得自己摸索。他們的店小，財力有限，即使股東全部來自全國最好的兩所大學，在招聘市場上，對服務員也沒什么吸引力，面試時店長還要努力吸引求職者。
從燒烤店內部的墻畫親手繪制，到微信公眾號文案親自撰寫，燒烤店從線上到線下，體現的是運營者的細心，更體現了王建口中他們的本質：“窮!”
甚至，他們還想出了“后臺免費咨詢醫療問題”的吸粉手法，有留言提問，他們會發動北京市最好的專科醫生進行解答。然而，這個手段效果并不好，沒有多少人會留言問問題。
“我們后來反應過來了，不少都是同行，誰用得著問我們呀!”王建撓頭笑著說。
SCI作者怎么打折
如果說，店名柳葉刀是對前輩的敬仰，那么給SCI文章作者打折的活動，則是他們希望給奮斗在醫療戰線的學弟學妹一絲慰藉。