V&V Walsh的一份聲明中表示，“我們的中國客戶將有機會購買一系列的冷藏真空包裝牛肉、羔羊肉與羊肉產品，他們將可以很便捷地將中意的牛肉、羔羊肉切塊制成精品菜肴”。
澳華財經在線先前報道，今年3月下旬李克強總理訪澳期間，澳大利亞與中國簽署聯合聲明，加強兩國間檢驗檢疫合作，增強食品安全保障。聯合聲明取消多項貿易限制，首要的一項是擴展冷藏肉貿易，擁有對華出口資質的企業將額外增加15家。
澳大利亞有47家肉類加工設施，及23個冷庫持有對華出口資質，但僅11家獲準出口冷藏肉。協議承諾將新增15家持對華出口許可的企業(11家是加工廠，4家是冷庫)。國內所有符合條件的企業都可申請冷藏肉出口許可。
V&V Walsh同時宣告，北京的代表辦事處將確保產品順利進駐中國市場，中國業務部總裁 Linda Shen已運營北京辦事處多年，將為肉皮、肉產品及副產品銷售及相關訂單提供咨詢建議。
西澳鮮羊肉上中國消費者餐桌
ACB News《澳華財經在線》報道，V&V Walsh成立于1957年，是西澳一家家族式企業，主要從事肉類加工與出口，主打產品包括Amelia Park系列。公司在西澳Bunbury附近擁有一設備先進的加工廠，日加工量約3500頭山羊，400頭肉牛和300頭牛胴。其所在的西澳州西南部是澳大利亞主要的活畜產業區。
V&V Walsh定于6月20及23日分別在上海和北京發布Amelia Park系列產品，主要供應高端零售店、大型飯店與酒店。
據了解，V&V Walsh是唯一獲準向中國出售冷藏山羊肉與羊肉的海外供應商。西澳農業食品部部長Alannah MacTiernan對此表示祝賀，“這將給西澳州第一行動者優勢，進入中國巨大且快速增長的紅肉市場的高端板塊”，這將給西澳的牛羊產業及投資者帶來更大信心。
MacTiernan部長提到，中國是西澳最大的羊肉市場，但大部分出口產品是低價值的冷凍切塊。現在中國的消費者將可以吃到一系列源自西澳的品牌、優質級、高附加值的羔羊肉產品。