最近，北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，即消費(fèi)者通過(guò)掃描服務(wù)員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費(fèi)”。而在更早之前，廣東深圳等地的商家早已推行這種做法。
商家推出“掃碼打賞”，用意不難推測(cè)，一來(lái)可以提高服務(wù)者的主觀能動(dòng)性，讓服務(wù)者自覺(jué)為客戶(hù)著想，提升服務(wù)水平；二來(lái)增加餐廳和服務(wù)員的收入；三來(lái)緊跟二維碼時(shí)尚潮流，提高知名度……好處多多，何樂(lè)而不為？
支持者認(rèn)為，打賞一下能促使服務(wù)員提高服務(wù)質(zhì)量，自己能夠享受到更好的服務(wù)，自己也樂(lè)意掏出這三五塊錢(qián)。反對(duì)者認(rèn)為，商家已經(jīng)將小費(fèi)通過(guò)商品價(jià)格轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，小費(fèi)應(yīng)該算作服務(wù)人員的勞務(wù)報(bào)酬所得，應(yīng)繳納個(gè)人所得稅，而不該再由消費(fèi)者買(mǎi)單。可以說(shuō)是立場(chǎng)不同，觀點(diǎn)各異。
誠(chéng)然，給小費(fèi)是國(guó)外服務(wù)業(yè)的慣例，但要看到西方這種習(xí)俗是從18世紀(jì)沿襲、發(fā)展而來(lái)，即便如此，約一百年前，西方也出現(xiàn)過(guò)一次反小費(fèi)浪潮，而在亞洲不少?lài)?guó)家，例如日本、韓國(guó)等，小費(fèi)也是包含在其他費(fèi)用中的。可見(jiàn)東西方文化背景不同，小費(fèi)的認(rèn)可程度、給付方式都有所不同，現(xiàn)在要讓歷來(lái)崇尚明碼實(shí)價(jià)、童叟無(wú)欺、價(jià)廉物美的中國(guó)消費(fèi)者額外給錢(qián)，恐怕也需要一個(gè)適應(yīng)與反對(duì)的長(zhǎng)期過(guò)程。
留心的話，消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些餐飲店或通過(guò)標(biāo)識(shí)、桌牌或通過(guò)服務(wù)員提醒你，如果對(duì)服務(wù)感覺(jué)滿(mǎn)意，可以通過(guò)掃服務(wù)員工作服上的二維碼卡牌進(jìn)行“打賞”，金額多為3元至5元。一般來(lái)說(shuō)對(duì)客人多不打擾，而那些站在客人身邊不走，用行動(dòng)和語(yǔ)言強(qiáng)制消費(fèi)者“掃碼打賞”的服務(wù)員顯然念歪了經(jīng)，讓顧客產(chǎn)生“像吞了只蒼蠅”的不適感，激起質(zhì)疑和憂(yōu)慮理所當(dāng)然。
實(shí)際上，在北上廣深等一線城市，一些中大型連鎖餐飲機(jī)構(gòu)早已嘗試用數(shù)字化的方式推動(dòng)服務(wù)升級(jí)，實(shí)踐結(jié)果并未對(duì)市場(chǎng)形成負(fù)面沖擊，“掃碼打賞”乃企業(yè)在考量市場(chǎng)條件、經(jīng)營(yíng)方式、目標(biāo)利潤(rùn)等方面因素而進(jìn)行的市場(chǎng)探索，我們不妨抱以平常心：商家要以提高服務(wù)、激勵(lì)員工為初衷，保持鼓勵(lì)提供更優(yōu)服務(wù)的驅(qū)動(dòng)性，千萬(wàn)不能本末倒置，強(qiáng)迫掃碼，否則顧客流失，得不償失；消費(fèi)者也不必聞“碼”色變，一旦“掃碼打賞”違反了市場(chǎng)規(guī)律，異化成服務(wù)人員的重點(diǎn)獵物，侵害了消費(fèi)者利益，自會(huì)有市場(chǎng)之手和監(jiān)管行動(dòng)予以規(guī)范。
“掃碼打賞”，花開(kāi)花落兩由之。歸根究底，餐飲店流行起“掃碼打賞”是市場(chǎng)行為，我們不妨用市場(chǎng)眼光看待“掃碼打賞”。商業(yè)大潮波濤洶涌，創(chuàng)新也好，探索也罷，均不可能一蹴而就，必須經(jīng)過(guò)市場(chǎng)、社會(huì)的多重考驗(yàn)。要知道，小費(fèi)能夠在一些西方國(guó)家盛行，并非是一種約定俗成的習(xí)慣，而是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)漫長(zhǎng)的檢驗(yàn)，已經(jīng)成為一種經(jīng)濟(jì)模式。當(dāng)下時(shí)興的“掃碼打賞”能否持久并發(fā)展，還在于市場(chǎng)各方的角力與協(xié)調(diào)，需要不少的時(shí)間、耐心、觀察及行動(dòng)。