星巴克明天將在上海和阿里（餓了么）達(dá)成外賣合作，披露具體事宜。趕在前一天召開發(fā)布會，瑞幸與星巴克的供應(yīng)鏈之戰(zhàn)下半年將“貼身肉搏”？
8月的第一天，瑞幸在京舉辦發(fā)布會，宣布年內(nèi)將開店2000家，并以相比友商5折的價格推出輕食，補(bǔ)貼力度將持續(xù)至2018年12月31日。
值得注意的是，據(jù)瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一介紹，此次瑞幸輕食供應(yīng)商為英國最大的生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強(qiáng)中糧集團(tuán)；而百卡弗是星巴克沙拉、三明治最大的供應(yīng)商，中糧豐通是星巴克麥芬、月餅的主要供應(yīng)商。瑞幸接下來將推出配合飲品的輕食，希望能夠滿足基本的午餐需求，品類主要是肉卷和三明治，也會提供麥芬、司康和蛋糕。
對于廣被關(guān)注的“星巴克要做外賣了，瑞幸怎么看？”這一問題，郭謹(jǐn)一也在現(xiàn)場做出正面回復(fù)：不認(rèn)為瑞幸是外賣咖啡，而外賣咖啡也不代表新零售咖啡。同時，他也表示也歡迎更多入局者。截至目前，瑞幸咖啡共有809家門店，已經(jīng)簽署租賃合同的還有1000家；服務(wù)350余萬用戶，銷售1800余萬杯飲品，外送訂單平均完成時間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降低至0.4%。郭謹(jǐn)一認(rèn)為，場景是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于空間，超出空間的。未來，瑞幸希望覆蓋商務(wù)人員的出行需求，除了目前的學(xué)校和辦公樓場景，也開到機(jī)場等地。
成立不到1年的瑞幸完成了很多咖啡品牌沒有做到的事情，比如門店數(shù)已經(jīng)超過costa，估值也超過10億美元新晉獨角獸。不僅以“無限場景”戰(zhàn)略對標(biāo)星巴克倡導(dǎo)的“第三空間”，被定義為星巴克的挑戰(zhàn)者，還在5月中旬控訴星巴克“壟斷”，所提出的“物業(yè)地產(chǎn)合作排他”和“供應(yīng)商合作二選一”被視為直指星巴克要害。可以看到的是，賬上還有20億的瑞幸的確以“燒錢”燒出了線下場景的店面點位。
除了上述對星巴克輕食供應(yīng)商的“搶奪”，瑞幸咖啡戰(zhàn)略合作咖啡服務(wù)供應(yīng)商還包括雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等20余家。而瑞幸想要進(jìn)入的機(jī)場等場景，也是星巴克無論從品牌還是營收貢獻(xiàn)上都很重要的消費場景。
并且，幾近確切的消息稱，星巴克明天將在上海和阿里（餓了么）達(dá)成外賣合作，披露具體事宜。趕在前一天召開發(fā)布會，瑞幸此舉是對星巴克的進(jìn)一步挑戰(zhàn)？