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有一句話笑話“嘲諷”韓國(guó)，世界是你們的，也是我們的，但歸根到底是韓國(guó)人的。

泡菜在全球很多地區(qū)都有著悠久的歷史，卻被韓國(guó)率先申請(qǐng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；端午祭起源于中國(guó)，但是卻被韓國(guó)申請(qǐng)了人類傳說及無形遺產(chǎn)著作。

冷靜下來反思一下，這其實(shí)也反映了韓國(guó)對(duì)品牌或名片的強(qiáng)烈塑造和營(yíng)銷意識(shí)。韓國(guó)企業(yè)也是如此，非常注重品牌的塑造和營(yíng)銷。目前，韓國(guó)已經(jīng)樹立了許多國(guó)際著名品牌，如三星，現(xiàn)代，樂天，好麗友等。我到美國(guó)一看，韓國(guó)品牌車肆虐啊。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體規(guī)模排名全球第二，是韓國(guó)的8倍，但是中國(guó)品牌跟韓國(guó)比，還差了一截，一直沒有獲得與中國(guó)經(jīng)濟(jì)地位相匹配的世界影響力。

韓國(guó)泡菜申遺，其實(shí)反映了韓國(guó)對(duì)品牌或名片的強(qiáng)烈塑造和營(yíng)銷意識(shí)。一個(gè)地域面積不大的國(guó)家，周邊強(qiáng)敵環(huán)伺，沒有品牌，經(jīng)濟(jì)無以立足。未來仍然屬于中國(guó)，中國(guó)企業(yè)需要吸取之前教訓(xùn)，加強(qiáng)品牌的塑造和營(yíng)銷，打造出更多強(qiáng)勢(shì)國(guó)際品牌和中國(guó)名片，并且中國(guó)糧油知名品牌金龍魚與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)已經(jīng)先行一步，宣布共同舉辦“金龍魚助力中國(guó)美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國(guó)總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動(dòng)。

中國(guó)吃貨吃遍全球，國(guó)人走遍全球，都是“洋裝雖然穿在身，我胃依然是中國(guó)胃”，中餐遍布全球。國(guó)人一刻不停地為食品安全焦慮，我曾經(jīng)到中國(guó)乳業(yè)企業(yè)參觀，結(jié)果被罵了個(gè)狗血噴頭，因?yàn)榇蠹冶蝗矍璋肥录噶诵摹?/span>

中國(guó)擁有龐大的人口基數(shù)，但小農(nóng)時(shí)代，龐大的人口不一定會(huì)轉(zhuǎn)化成品牌。最痛苦的是，茶葉的發(fā)源地一度連茶葉都沒有品牌。茶葉有各種炒法各個(gè)產(chǎn)地，可品牌價(jià)值還不如一份英國(guó)的代泡茶。清末英國(guó)人拿著茶種到錫蘭種茶，從此全球喝上了錫蘭茶，中國(guó)茶葉出口遭受沉重打擊。

也不怪咱們的祖先，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)沒標(biāo)準(zhǔn)沒品牌，只有發(fā)達(dá)的商業(yè)經(jīng)濟(jì)才需要品牌。大家月下聞桂喝茶，說說天上人間，提什么品牌，那簡(jiǎn)直是，嘖嘖，太庸俗了。之所以會(huì)形成文化至上的等級(jí)觀念，之所以把品牌棄如敝屣，是因?yàn)樾∞r(nóng)經(jīng)濟(jì)不需要什么品牌。中世紀(jì)歐洲也沒有品牌，印第安人也沒有品牌。

所幸的是，進(jìn)入商業(yè)社會(huì)三十年后，中國(guó)終于需要品牌了。從蘋果、橙子到食用油，一個(gè)個(gè)品牌都在旭日東升。

未來數(shù)十年，將是中國(guó)品牌的高峰期。從出生到死亡的各個(gè)階段，人有不同的消費(fèi)需求，這些不同的需求催生和壯大了不同的行業(yè)，比如一個(gè)經(jīng)濟(jì)體出現(xiàn)嬰兒潮，母嬰用品行業(yè)發(fā)達(dá)；進(jìn)入人口老齡化后，養(yǎng)老和醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)達(dá)等等。

從最終消費(fèi)的角度看，未來仍屬于人口基數(shù)龐大的中國(guó)。相對(duì)于靠投資和出口拉動(dòng)的經(jīng)濟(jì)體，靠消費(fèi)拉動(dòng)的經(jīng)濟(jì)體增長(zhǎng)會(huì)更加平穩(wěn)，更加健康。

未來屬于中國(guó)，與龐大人口基數(shù)聯(lián)系更為密切的中國(guó)食品行業(yè)需要更加重視品牌的塑造和營(yíng)銷。韓國(guó)搶了泡菜搶端午，搶了端午還要搶大米！一幫血性中國(guó)人決定5月30日端午節(jié)到紐約聯(lián)合國(guó)總部包粽子！在韓國(guó)申請(qǐng)端午祭為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”后，中國(guó)也將端午節(jié)申請(qǐng)為“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

政府如此，中國(guó)的企業(yè)和民間組織更應(yīng)該如此。食品行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，品牌的塑造和營(yíng)銷非常重要。日本和食與韓國(guó)泡菜申遺成功，極大的拉升了該國(guó)餐飲業(yè)在全球范圍內(nèi)影響力。現(xiàn)在和食，在全球各地成為高品質(zhì)的象征，這都是品牌塑造和營(yíng)銷的結(jié)果，最終也為這些國(guó)家的食品企業(yè)打開了巨大的市場(chǎng)空間。中餐總有一天會(huì)登堂入室，成為東方文化在全球的重要載體。

跟韓國(guó)泡菜與日本和食等相比，中華美食更為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食文化更為博大精深。在《射雕英雄傳》里，黃蓉哄洪七公教郭靖降龍十八掌，做了很多好吃的，有一味想想就讓人流哈拉子。

中國(guó)人能吃，會(huì)吃，從古至今美食書籍?dāng)?shù)不勝數(shù)。文化人寫書、品味，典型的當(dāng)然是一輩子吃喝玩樂的蘇軾、袁枚、李漁這些家伙，我們現(xiàn)在還知道李漁愛吃竹筍，蘇軾呢，留傳永久有一份大家心頭愛的東坡肉。

我們已經(jīng)意識(shí)到品牌的重要性。2017年4月24日，國(guó)務(wù)院同意批復(fù)設(shè)立“中國(guó)品牌日”，同意自2017年起，將每年5月10日設(shè)立為“中國(guó)品牌日”，設(shè)立的背景是中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變，以及中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變。

中國(guó)品牌日設(shè)立后，各級(jí)政府會(huì)出錢又出力，支持原創(chuàng)品牌，支持中國(guó)品牌，中國(guó)有價(jià)值的好品牌也會(huì)得到媒體支持和渠道支持。

在第一個(gè)中國(guó)品牌日，中國(guó)糧油領(lǐng)導(dǎo)品牌金龍魚與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同宣布啟動(dòng)“金龍魚助力中國(guó)美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國(guó)總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”的大型活動(dòng)計(jì)劃。5月25日至6月2日，在紐約聯(lián)合國(guó)總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國(guó)華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，這項(xiàng)大型活動(dòng)將在美國(guó)首都華盛頓及紐約聯(lián)合國(guó)總部盛大舉辦。

美食作為世界各國(guó)人民之間文化交往的重要媒介，一直以來都承載著一個(gè)國(guó)家塑造海外形象的重任。品牌，是一個(gè)國(guó)家文化軟實(shí)力的關(guān)鍵輸出路徑。一個(gè)國(guó)家的國(guó)際地位和國(guó)際影響力，不僅需要經(jīng)濟(jì)、科技、軍事等硬實(shí)力支持，還需要品牌、文化等軟實(shí)力的支持。

打造中華美食這個(gè)特殊的國(guó)家品牌，哪些中國(guó)企業(yè)應(yīng)該站出來，當(dāng)仁不讓的頂上去呢？這些企業(yè)要有實(shí)力、有技術(shù)和有品牌，并且產(chǎn)品過硬。

金龍魚母公司擁有全球糧油產(chǎn)業(yè)中最大的純研發(fā)中心之一，金龍魚旗下二十多家工廠通過了堪稱“食品行業(yè)奧運(yùn)”的美國(guó)AIB食品安全審核，達(dá)到了世界一流水平的準(zhǔn)則。另外，金龍魚母公司豐益國(guó)際也以83.04億美元的品牌價(jià)值入選英國(guó)Brand Finance“2017全球食品集團(tuán)綜合品牌價(jià)值十強(qiáng)”排行榜，是名副其實(shí)的大品牌。

有了金龍魚等食品企業(yè)的支持，以及他們提供的高質(zhì)量產(chǎn)品，中華美食這一獨(dú)特的國(guó)家品牌一定會(huì)獲得相匹配的國(guó)際影響力。

金龍魚這樣的品牌越來越多，中國(guó)的飲食文化自然而然傳遍全球。吃貨們，跟著金龍魚飽受精致的中國(guó)飲食，在最美的花窗下，感覺細(xì)膩到極點(diǎn)的中華美食。

一道蒸了七分鐘的魚，白白的，跟三歲孩子的皮膚一樣柔嫩，魚上鋪著一層青翠小蔥，再點(diǎn)上一層油亮的金龍魚，香味四溢——

不行，口水又要下來了。

總有一天，做上一道二十四橋明月夜，澆上透亮的金龍魚，讓朋友們吃上一頓美食。

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