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近日，星巴克發(fā)布了2018年第三季度財報。

根據(jù)財報顯示，星巴克營收同比成長11%至63億美元，凈利潤同比上漲23%達到8.52億美元，均超過華爾街分析師預期。與此同時，全球同店銷售額上升1%，受客單價上漲3%驅(qū)動。

不過，中國市場似乎不太理想。中國區(qū)同店銷售同比下降2%，是九年來第一次下降，成為全球最表現(xiàn)最差的市場。

世界十大投資銀行之一桑福德伯恩斯坦公司發(fā)布報告稱，第三財季的下跌是持續(xù)性的，瑞幸咖啡等競爭對手太強，是星巴克正在失去中國這個“第二個主場”的重要原因。但是，星巴克最近正打算在今年秋天上線外賣服。

不再創(chuàng)造 “中國奇跡 ”的星巴克

根據(jù)星巴克2018年第三季度財報來看，曾被寄予厚望的中國市場表現(xiàn)堪憂。

中國區(qū)同店銷售同比下降2%，是九年來第一次下降，成為全球最表現(xiàn)最差的市場。此前中國的同店銷售增長就開始放緩，今年第一和第二季度分別上升6%和4%。

仔細分析這份九年來最差的財報可以發(fā)現(xiàn)，中國/亞太區(qū)收入增長主要靠收購中國華東區(qū)業(yè)務(wù)，全球增長11％中，華東和匯兌收益分別貢獻3個點和1個點。星巴克中國/亞太區(qū)毛利率從26.6％下降7.6個百分點到19％，出現(xiàn)非常嚴重的衰落跡象。

隨著過去兩年美國同店銷售的減速，投資者越來越多地將中國市場視為星巴克發(fā)展的未來。通過一系列專注中國市場的介紹和消息發(fā)布，星巴克也在積極鼓勵這樣的觀點。

自2012財年業(yè)務(wù)重組以來，星巴克一直將中國視為“第二個主場”。此次在中國市場星巴克同店銷售同比下降2％，而三個季度前星巴克中國同店銷售是增長8％。從8％的正向增長到2％的下降，星巴克中國業(yè)務(wù)出現(xiàn)了“塌方式的下滑”。

世界十大投資銀行之一桑福德伯恩斯坦公司發(fā)布報告稱，第三財季的下跌是持續(xù)性的，瑞幸咖啡等競爭對手太強，是星巴克正在失去中國這個“第二個主場”的重要原因。

數(shù)不盡的對手們

圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)

最近，路透社、英國《金融時報》、美國CNBC電視臺等財經(jīng)類媒體對中國新零售咖啡戰(zhàn)爭均進行了報道。其中，路透社曾報道稱，正在快速崛起的瑞幸咖啡或許將成為星巴克在中國市場的噩夢。

事實正是如此，在中國，便利店現(xiàn)磨咖啡、沾邊“新零售”的瑞幸和連咖啡等，都對星巴克造成了一些壓力。

另外，中國消費者逐漸由速溶咖啡轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡。不過天天花20到35塊買一杯咖啡不是每個人都能接受的。自2010年喜士多在中國便利店推出現(xiàn)磨咖啡，羅森和全家等品牌也陸續(xù)跟進，其咖啡價格比星巴克減去至少一半。同時便利店數(shù)目多、交通便利、速度快，都使它更具競爭力。

除了便利店咖啡外，新零售+咖啡的模式讓瑞幸咖啡快速成為中國第二大連鎖咖啡品牌。

瑞幸咖啡自今年1月試運營以來，已在北上廣深等13個城市建店660家，其中有600家是正式營業(yè)的門店。從項目開始到現(xiàn)在，它燒掉近10億元人民幣，其中相當大一部分都花在用戶補貼上：首杯免費、買2贈 1、買5贈5、分享好友各得一杯。

今年7月，瑞幸咖啡宣布完成2億美元融資，創(chuàng)辦人錢治亞稱，到8月，瑞幸還會推出更大力度的促銷。巨額補貼并不一定能有好結(jié)果，但確實可能搶走一些原先會買星巴克的訂單，至少投資方已經(jīng)開始這么擔心了。

星巴克CFO在采訪中透露：“競爭對手擁有我們尚未具備的外送能力”。最近，根據(jù)《財經(jīng)》從知情人士提供的消息稱，餓了么將承接外賣配送業(yè)務(wù)。

著急推出外賣業(yè)務(wù)

對于消息所說的外賣業(yè)務(wù)，星巴克目前還沒有任何回應(yīng)。但據(jù)了解，星巴克將于8月2日召開媒體溝通會，宣布關(guān)于中國市場的一些戰(zhàn)略布局。

中國區(qū)CEO王靜瑛在財報會議上表示，中國市場近三年的核心戰(zhàn)略是投入擴張新店以培育中國咖啡市場，讓從未喝過咖啡的人體驗咖啡文化。

星巴克今年5月份就宣布要提升展店速度，到2022年9月前把門店開到6000家，相當于每15小時開設(shè)一家新店。但它也承認，快速拓店導致門店銷售互相侵蝕。

在這不斷的挑戰(zhàn)及壓力下，星巴克最終還是選擇開啟餓了么外賣配送。

今年5月，有消息稱“星巴克將聯(lián)合美團上線外賣”，隨后，星巴克中國CEO王靜瑛表示：“有興趣做，但從沒說過跟誰一起合作”。

在今年6月底的財報分析師會議上，星巴克總裁兼CEO Kevin Johnson則透露了中國區(qū)外賣服務(wù)的最新信息，表示中國團隊正在與一家大型科技公司商討派送方面的合作事宜，且預計能在今年年底前成型并付諸實施。

如今則可以確認，這個上述的“大型科技公司”指的就是阿里巴巴。實際上，能夠使餓了么在與美團點評的爭奪中脫穎而出，其中馬云扮演著重要的角色。“馬云給星巴克一個很好的offer。”據(jù)一位知情人士透露。

事實上，星巴克與餓了么的合作，只是其與阿里巴巴戰(zhàn)略合作中的一環(huán)。去年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊正式開業(yè)，這是星巴克聯(lián)手阿里推出的新零售智慧門店。

和餓了么合作，也是看中了阿里生態(tài)的資源。目前，星巴克的移動支付業(yè)務(wù)占比僅為13%，利用阿里完備的支付體系，可以拓展和吸引消費者，尤其是在移動支付十分普及的中國市場。

當餓了么的外賣業(yè)務(wù)落實，借助阿里在最后一公里和下沉渠道的物流優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，星巴克或許能夠更好的滲透進本地生活和下沉市場。

根據(jù)倫敦國際咖啡組織報告，2015年中國咖啡消費約為700億人民幣，2025年之前中國的咖啡市場有望達到萬億元規(guī)模。

但在便利店咖啡和瑞幸咖啡等競爭對手的緊逼下，星巴克在中國到底還有多少時間能夠重新贏回消費者呢？