近年來，隨著消費者對腸道健康的日益關注以及益生菌的概念普及，益生菌市場不斷擴大。南方日報記者從日前召開的2017年(第四屆)益生菌國際高峰論壇上獲悉，益生菌產業已達千億規模，其中，益生菌飲品市場規模近500億元。與此同時，越來越多的進口和國產品牌涌入市場，但由于缺乏行業標準和監管，行業內充斥著各種亂象，比如擴大和盲目吹捧益生菌的功效、產品標識含糊不清、活菌數等噱頭的炒作，甚至很多產品本身并未含有益生菌或并未添加標識所標注的菌株來“蹭熱點”。

　　益生菌產品不斷細分

　　益生菌產品出現在我國市場已有25年的歷史，發展至今，已呈現出產業多元化發展。就全球的益生菌市場來看，2014年益生菌的市場規模達170億美元；2016年市場規模達246億美元，其中中國約45億美元，即350億元人民幣，相當于全國乳品加工總值3500億元的10%左右。

　　乳業資深專家宋亮表示，益生菌飲品去年市場規模大約有200億-300億元，其中益力多每年銷售額大約70億-80億元，占全行業30%左右的份額。

　　“益生菌產業有千億市場，而益生菌飲品有近500億元的市場，未來5年益生菌的市場潛力仍然很大。”乳業資深專家王丁棉表示，目前的益生菌市場發展仍勢頭強勁，正在形成一個市場容量巨大的益生菌乳飲品新市常“各界行業巨頭紛紛涌入益生菌行業，也使得益生菌在醫學、環保、種養、食品等行業領域有廣泛運用。目前在乳制品中應用包括發酵乳、干奶片和嬰幼兒配方奶粉等方向。”

　　華南農業大學食品學院鄭華副教授表示，益生菌產品已漸漸地進行市場細分，產品已從針對孩子到中老年人，從腸道健康到視力維護和呼吸道等。但由于缺乏行業標準和監管，益生菌市場也還存在不少問題。

　　鄭華指出，一方面原始菌種研發與生產未能取得突破性突破，目前仍被外國品牌菌種生產廠家所壟斷，且標準滯后，在對活性乳酸菌數、貯存、保質期、標識、檢查項目及檢查方法等方面不夠完善；另一方面，益生菌市躊亂，準入門檻低，產品質量良莠不齊且存在宣傳夸大保健功效，利用“活性”和“非活性”的混淆概念來欺騙消費者的現象。

　　本地益生菌飲品企業外拓市場

　　益生菌產業的發展速度快，發展空間廣，引得行業巨頭紛紛布局搶商機。據悉，百事可樂去年花了大約2億美元買下益生菌飲料公司KeVita，雀巢、愛氏晨曦等巨頭也開始生產添加益生菌的產品。

　　王丁棉指出，早些年廣州乳酸菌飲品市場企業只有少數幾家，其中1992年美樂多在廣州番禺建成投產，2002年，益力多在永和建成投產。但近幾年來，廣東其他乳企也紛紛加入乳酸菌飲品的生產，逐步獲得了相應的市場份額。他提供的數據顯示，2016年，廣州強強興生產總量達6000多噸，廣州風行、燕塘均有約3000噸、廣州光明大約2200噸。

　　據了解，美樂多是廣東省名牌產品，日均銷售已達近80萬瓶。目前，在華南益生菌乳飲料市場，美樂多和益力多可謂“兩分天下”。美樂多在去年向全國發布全新品牌戰略，成功完成品牌升級，展開差異化品牌傳播。

　　“過去兩年，美樂多銷售增幅均在20%-30%之間。由于近年廣東省市場近乎飽和，目前美樂多已經走出廣東，進入了湖南和福建，接下來還考慮在上海設廠。”廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司總經理曾燕霞對南方日報記者表示，美樂多還即將推出低糖產品，主要是針對一些細分消費人群，比如老年人和患有糖尿病的人群。

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